蜜汁豬梅條，是最近📪🦒酒樓🕺❤才上的新菜。說是蜜汁🍊豬梅條，其實里面別有玄機，叫做蜜汁雙拼梅條更合適。

     秋天到了，華夏人喜歡吃一點兒溫補，所以說，這豬梅條🧞是雙層雙色的，🚀💉一層是豬梅條，另一層是鴨子肉，拼在一起，拼面上抹了醬汁，提前在烤箱里過了一遍兒，烤的兩種肉幾乎融化結合在一起，最后才上鍋做。

     烤過的雙拼肉，是早就準備好的，周大廚要做，只要將大碗大碗的半成品雙拼肉朝鍋里一倒，🍉🌹🖋然后紅燒，做成蜜汁的，加上量剛剛好的調料就可以出鍋。而且根據蘇若彤的吩咐和他自己的實際操作經驗來看，一鍋做出六盤，是最適合的，這樣可以讓蜜汁的味道更均🌫🕗😲勻的沾染在每一份肉上，也不會因為食材太多，而生熟不均。

     其實換個人來，是做不到是將如此大鍋菜做的這么完美的，只有🌞周大廚才可以，因為他的🛎🔹臂力在整個廚房中屬于前三名，只有超強的臂力，才能維🐡持精準的翻炒大鍋菜。

     每盤蜜汁豬梅條數量都不🛡🥢少，每盤里分出兩根豬梅條，完全看不出來，稍微均一下🤲🌴☔，帕特里克這邊便多了一小碟豬梅條。

     豬梅條被放在方形的小白磁盤中，旁邊的配🥨菜是兩根切開的小黃瓜，青翠的黃瓜色和紅艷艷沾滿了蜜汁的豬梅條相映成輝，豬梅條最上面，還撒了一從黑芝麻，看起來頗有美😾👑🚦感。

     🌹🛃🕓在外形上，帕特里克挑不出什么不對，他用不慣🕝😉🍢筷子，手是洗過的，干脆直接捏了一根豬梅條送入嘴中。

     切豬梅條和鴨肉的人刀🚢🙂🎦工了得，每塊肉都一樣大小，一樣厚度，送入口中，💞🥌一口一個，剛剛好🚁🔢。

     一陣獨特的蜜汁甜味在帕特里克口中蔓延。

     外國人是很喜歡吃甜口的，這道菜，意外的征服了帕特里克的味蕾，哪怕他嘗出來，這菜做的并不如包汝文，更是不如蘇若彤，可是水準已經相當可以了，最起碼，🚮拿去🏻🚪參加全球美食大賽，沖到前五十名沒有任何問題。

     這可真是叫他吃驚壞了，完全想不明白，那名廚師是怎么做到這😗💣一點的。

     他🚫搞不明白，臉上的疑惑之色越來越重，最后只能無可奈何，先將嘴邊的肉吃完再說，大不了找蘇若彤解惑就是。

     那邊跟亞歷山大一起交流殺魚的小學徒，是去年才進來的，大專畢業，還在培訓機構學了半年廚師，🃏本來信心滿😵📴🏭滿，來了蘇氏酒樓可以大展手腳，很快就能賺錢發家了，沒想到他學的那些，在蘇氏酒樓什么都不是，說出來他自己都嫌害臊的慌，這個水平，只好從殺魚殺雞開始做起。

     他今天很惆悵，因為在廚校培訓過的原因，他殺魚還是很不錯的，起碼在周圍差不多一起進來的人當中🐀🔏🔊，已經是最棒的了，但是這個不知從哪兒冒出來的小洋鬼子是怎么回事，竟然殺魚殺的比他還🐻🐞🦆好。

     他們💚🔋讀的大專基本上不要求學習成績，所以英語課他根本沒聽過好嘛，雖然那小洋鬼子看著挺和善的，還要比劃著教他怎么殺❣，但是他聽不📋🖼懂。

     “亞歷山大，你來一下。”蘇若彤招手喊道。

     亞歷山大遺憾的看看自己對面的小學徒，走向🐈🎑😊蘇若彤。

     “周師傅那邊的單子我讓別人接一下，你想知道這道菜為什么做的這么快么？”蘇若彤對帕特里🥨🚱克說完，又看看旁邊🌼的亞歷山大：“我覺得也許你也想參與一下。”

     帕特里克當然想知道了，于是他便😑🎧跟著💎⚾🗜蘇若彤去了周師傅那邊。

     周師傅對著帕特🔦🍢里克笑了笑，一點兒不怕他學卻自己的手藝，因為他的手藝，除了扎實的基本功是在別的地方練出來的，剩下的大部分還是來了蘇氏酒樓以后學的。他是前年才來到蘇氏酒樓老店上班的，但手藝在老店排的上前五。

     “周師傅，從頭到尾給這兩位客人演示一下蜜汁豬梅肉。👟”蘇若彤道。

     周師傅已經得了信兒，🕒聽到蘇若彤的話，伸手抓過案板上準備好了✏🍂😎的鴨脯肉和豬肉，仔細看了兩眼，然后就開工了。

     只見他刀用的熟練至極，只幾下工夫，鴨脯肉和豬肉便全部被切成了一樣大小厚薄的長方形小條，擺了一桌子，然后，周師傅拎🏰🥨🔥起菜刀，輕輕的用刀刃朝著肉面剁下去，每一刀，都只深入肉面不到一毫米🏑，一會兒時間，肉面上，便成了毛茸茸📸🚮🛋的樣子。

     而切肉時🕤🦇🍬剩下的邊邊角角，被周師傅放在旁邊的料理機里，迅速被打成肉泥。趁著打肉泥的功夫，豬肉條🎭⛸和鴨脯⚾條被腌制在一個小碗中，另一邊，周師傅挑好了醬料。

     待醬料調好，肉泥被混入其中，再加上雞蛋黃和紅糖，一層📞🔓🥔一層涂在迅速腌制過的鴨脯肉和豬肉條切茸的一面，然后兩片肉被貼在一起，整齊放在方才提前準備好的烤盤上。

     帕特里克看的眼睛都要花了，他回味著方才吃到的蜜汁豬梅肉的口感，終于明白那點兒很神奇的像是夾心又非夾心的感覺從哪兒📡🙋🦖來了，就是這中間涂得肉醬帶來的感覺。也就是它們，讓豬肉和🐖🔻🎎鴨肉的味道，得到了完全的調和。

     真是神♌乎其神，這等廚藝上的奇思妙想，🏬🧣🌿讓帕特里克驚嘆不已。

     雙拼肉被🔒推入烤箱，這時，蘇若彤道：“剩下的就是簡單的炒制，我向你方才已經看到了。”

     帕特里克點頭。他終于明白了，這道菜，才不是簡單的炒制呢，而是提前的準備烹飪工作，已經做了很久，最復🈸雜的，已經被提前做完了。這并不是他想象中的粗糙料理，而是精細料理， 只不過最大化的利用了時間資源。

     亞歷山大卻🥙是興致勃勃：“我還沒有看到呢。而且，這么做出來的吃的，到底是什么味道？”

     周師傅聽了蘇若彤🎆🍋🎾翻譯的話，笑了笑：“那我再炒一盤吧。”反正提前料理好的烤制雙拼肉還有一些，并不要等烤箱里這批出來✉🍑👚🌵🏽。

     他點燃爐火，快手翻炒了一盤蜜汁雙拼肉。

     巨大的鐵鍋在周師傅的手😑🐟🐋里，像用的像是小孩兒用👉的玩具鍋一樣簡單輕便。

     亞歷山大開心的吃了起來🎋🗝，他明明十點多進🥍🌒🚗廚房前加👠了一餐，但十六歲正長個子，餓起來不要太快。

     “棒🌴！”亞歷山大🗿🌘🥐豎起大拇指夸獎：“我想，您的廚藝已經摸大了大師級別的巔峰。”

     周師傅被夸得🔓👪🏳怪不好意思的，這道菜又不是他的原創，而是廚房里其余人🍫🙁琢磨出來，然后他只是負責做罷了。雖然是大廚，可是論起創新能力，他是廚房中所有大廚里最弱的。

     “能給我打包一份嘛？”帕特里克說道。因為前面的客人還有點蜜汁豬梅肉的，所以周師傅又是一做一鍋，分了六盤，除了端上去💯⏪🛑的三盤，亞歷山大吃掉的一盤，還有兩盤剩下的。

     “當然沒問題。”周師傅說道。

     “哦，你是要帶給劉小姐，對么📘🎂🌆？🍐🐇”亞歷山大吃得滿嘴流油，說了一句。

     “是的。”帕特里克倒是不否認。

     “你們兩個已經發展到哪一步了？我🚿🌫昨天早上看到劉小姐從🎠🏆🦂你房間里出來。難道你們已經……”亞歷山大毫不顧忌自己還是個青少年，隨隨便便說著少兒不宜的事情。

     💡🏞🖲蘇若📛彤冷不防聽見這個消息，眼珠子快要掉出來了。

     神馬，帕特里🏡🎰克跟劉姐已經那🆗個那個了？他們才剛認識不到三天好嘛！

     帕特里克本來因為蜜汁雙拼肉的打擊，有點兒興趣訕訕，但聽到劉姐，頓時又精神起來，笑得像是一朵花一樣：“老天爺，你這個小🌋🗨🈁屁孩倒是懂得很多。”

     “那當然，我有很多女朋友。”亞歷山大聳聳肩膀，壞🐵笑一下🍲。

     他在國外的小🍱🎎孩兒中，已經算乖的了，但大💊❔🤝環境放在那里，再乖也是要交女朋友的，不然就不是乖，而是怪了。

     這種剛認識沒多久，但是因為有了感覺，所以兩個人自然而然的走到一起的事情，對亞歷山大和帕特里克來說，根本就不是個事兒，但🕗😒🥐對蘇若彤來說，沖擊力還是比較大的。

     她看看帕特里👞💸🕷克，又看看亞歷山大，確定他們沒有說笑，而🌼🛰⏳是真的，感覺真是嗶了狗了。

     在他們看來很正常的事情，在華夏人看來，很不正常好嘛。蘇若彤感覺劉姐也是那種比較傳統的女人，她倒是不想干涉她私生活。但最怕的，就是劉姐的傳統。帕特里克這種明顯是個女人都會撩兩下的，等離開了新海，百分之九十九不會再記得劉姐，只會把她當🎻🍟🕡成是生命中的一朵野花兒，到時候劉姐看不開🌌🖍了，那可腫么辦。

     說到底，帕特里克都是蘇家請來的客人，劉姐找不到帕特里克人，絕對會鬧蘇家🍫📌的。

     蘇若彤頂著🛷一張面癱臉，卻是怎么都開不了口跟帕特里克交流這件事，她跟陶羨都還沒有醬釀呢，跟一個不太熟的男人，更是張不開嘴。看來，還是要找一趟劉姐了。

     今天的廚房之旅總算結🔙束了，帕特里克和亞歷山大都覺得收獲頗豐，蘇若彤也收獲了滿滿的一筐子驚嚇。一回到家🌂🦈🌿，她便看到劉姐站在門口等人，臉蛋紅撲🏓撲的，目光閃爍，故意躲著帕特里克。

     帕特里克舉舉手中帶回來的數個飯盒：“哦，劉，我給你帶了吃的，很好吃，我都親自品嘗過的📎。”

     “一會兒你再給她。我找劉姐說兩句話。”蘇若彤毫不留情，拉著劉姐便離開了門口🤮🚁，🔝🖍🚴找間屋子去單獨談話了。